poniedziałek, 23 lipca 2012

Chlebek bananowy w wersji light... Pyszny! Kromka poniżej 150kcal


Od dawna chodził za mną chlebek bananowy, ale nie mogłam nigdzie znaleźć przepisu w wersji dietetycznej. Wszędzie masa mąki, masła i cukru... Postanowiłam sama coś wykombinować i efekt jest rewelacyjny! Mało urósł, ale wystarczająco, żeby zrobić kanapeczkę (potwornie syci!). Zamówiłam sobie młynek, więc zrobię drugą wersję z mąki z otrębów i jestem pewna, że urośnie bardziej.


Składniki na jeden bochenek z keksówki (całość 1200kcal - u mnie ponad 10 kromek):
  • 450g dojrzałych bananów - 4 średnie sztuki (ja kupiłam już takie brzydkie z promocji, a potem poleżały jeszcze kilka dni, mogą być całkiem brązowe) 
  • 50g otrębów pszennych 
  • 50g otrębów owsianych 
  • 30g mąki żytniej pełnoziarnistej 
  • 20g (chyba jakieś trzy łyżki) odtłuszczonego mleka w proszku 
  • 2 białka 
  • 2 łyżki ksylitolu (lub ciemnego cukru, mój muscovado się skończył niestety) 
  • 1 łyżka oliwy z oliwek 
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego (lub aromatu, czy wanilii, ja niestety miałam tylko cukier, ale jest opcjonalny) 
  • 2 łyżeczki niesłodzonego, odtłuszczonego kakao, np. DecoMorreno (opcjonalnie) 
  • 1 łyżeczka suchych drożdży, 1/2 łyżeczki sody, 1 łyżeczka proszku do pieczenia

1. Banany miksujemy na papkę w blenderze, za pomocą robota kuchennego, lub rozgniatamy widelcem.
2. Białka ubijamy, dodajemy do bananów.
3. Dodajemy całą resztę składników, porządnie mieszamy.

4. Pieczemy około godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, ja piekłam bez termoobiegu i tak już będzie przy większości przepisów, gdyż termoobieg mi padł :(
Piekłam w keksówce silikonowej, można też spróbować przełożyć masę do formy na muffiny, tylko skracamy czas pieczenia.
5. Po wyjęciu najlepiej poczekać, aż chlebek wyschnie i ostygnie, ale osobiście zabrałam się za ciepły i mokry :)





Chlebek jest bardzo słodki, mi najbardziej smakuje z naturalnym serkiem kanapkowym, np. Philadelphia light, Turek figura... Idealnie przełamuje smak, nie trzeba absolutnie nic więcej. Pasuje również do masła orzechowego, z dżemem może być za słodko, ale wiem, że niektórzy tak lubią... Wersja "hardcore", to byłaby nutella :)

Smacznego!




W wersji LIGHT

23 komentarze:

  1. Wspaniały ale czym zastąpic mleko w proszku ? Mozesz usunąć weryfikacje kometarzy kodem ?

    OdpowiedzUsuń
  2. Powinno już nie być tej weryfikacji :)

    Zanim udało mi się dorwać to odtłuszczone mleko w proszku, to też omijałam je w różnych przepisach i z tego co wiem, to po prostu trzeba wtedy dać mniej płynnych produktów (jogurt, białko), gdyż mleko w proszku po prostu zagęszcza. Mam nadzieję, że uda się ominąć ten składnik bezproblemowo :)

    Prawdopodobnie można też dodać mniej "chemii" (proszek do pieczenia, suche drożdże) ale ten chlebek to był eksperyment, dodałam tego tyle na wszelki wypadek, z czasem przepis na pewno ewoluuje.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A można zagęścić otrębami ?

      Usuń
    2. Myślę, że spokojnie można spróbować dać ich trochę więcej, jeżeli odpadnie to mleko w proszku :)

      Usuń
  3. Bardzo ciekawa propozycja :)

    OdpowiedzUsuń
  4. A sеarch іn Вing brought up youг
    wеb blоg - I'm thankful it did, thanks.

    my blog post ... www.email-standards.org
    Also visit my blog post ; mens gold jewelry

    OdpowiedzUsuń
  5. Looking in Yahoo raised уour blog - I'm thankful it did, cheers.

    Stop by my webpage: treffpunkt.tolkiengesellschaft.de

    OdpowiedzUsuń
  6. I am glad thаt Googlе brought your ѕite
    up foг my ѕearсh - it hеlped

    My ωebpage ... silver jewellery india
    My page > silver jewellery wholesalers

    OdpowiedzUsuń
  7. Looking in Bіng raised your websіte - I'm glad it did, thanks.

    Here is my web-site :: grandslam90.wordpress.com

    OdpowiedzUsuń
  8. I'm glad that Google brought your site up for my search - it helped

    my blog; everythingideal.co.uk

    OdpowiedzUsuń
  9. Smart waу of оbservіng thingѕ -
    I'm a little more of a black and white person, myself

    Feel free to surf to my website - black coral jewelry

    OdpowiedzUsuń
  10. I'm glad that Google brought your site up for my search - it helped

    Feel free to surf to my page ... Peace Necklace

    OdpowiedzUsuń
  11. What a еxcellent blog post and cеrtainly
    sегved to сlear mу brain somеwhat

    Heге is mу blοg - autoco247.blogspot.com.es

    OdpowiedzUsuń
  12. Great waу of νіewing thіngs
    - Ι'm a little more of a black and white guy, myself

    Feel free to surf to my homepage - solid gold toe rings

    OdpowiedzUsuń
  13. Thank you a bunch for sharing this with all of us you really
    realize what you are talking approximately!

    Bookmarked. Kindly additionally discuss with my web
    site =). We could have a link alternate contract between us

    Take a look at my homepage http://kamagra-tanio.pl

    OdpowiedzUsuń
  14. 20 General Science and Technology University is published the gst university admission result 2021 on gstadmission.ac.bd result page. students just need roll number to check the result.

    check Also:
    1. gst university admit card download
    2. guccho university result 2021

    OdpowiedzUsuń