Pizza otrębowa. Spora porcja poniżej 450kcal

Dzisiaj rozpoczyna się akcja, o której wspominałam przy zakończeniu akcji "Wypieki bez mąki". Tym razem pieczemy pizzę, ale oczywiście dietetyczną! :)

Jako mój pierwszy przepis w tej akcji proponuję pizzę otrębową, mój najnowszy "wynalazek" po pizzy z kaszy manny i otrębowo-pełnoziarnistej. Mam nadzieję, że i ta wersja light Wam się spodoba :)

Równocześnie zapraszam wszystkich serdecznie do wzięcia udziału w akcji.

Kod należy skopiować i wstawić na swoją stronę. <a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/dietetyczna-pizza"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/309/embed_8TyBeqeRtLGEZjOn20i0HyYB1svvmAzz.jpg"></a>

Składniki na pizzę (całość 860kcal)


Ciasto:

• 80g otrębów owsianych
• 25g otrębów żytnich
• 55g otrębów pszennych
• 2 opakowania suchych drożdży
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 100ml ciepłej wody
• len o obniżonej zawartości tłuszczu 20g + 10g do podsypania

Dodatki:

• sos pomidorowy: zmiksowany przecier bez cukru i soli + świeża bazylia + sól + papryka słodka + pieprz
• odtłuszczony ser, cukinia, papryka

1. Drożdże zalewamy ciepłą wodą. 
2. Otręby mielimy na mąkę i mieszamy z drożdżami i resztą składników.
3. Ciasto wyrabiamy i odstawiamy przykryte na 20 minut.
4. Ugniatamy ciasto jeszcze raz, przekładamy na formę do pizzy i formujemy okrągły, cienki placek. Dobrze przy tym  podsypywać ciasto resztą lnu, gdyż może lekko się kleić, nie jest to taka sprężynka jak przy tradycyjnej pizzy.
5. Pizzę smarujemy sosem pomidorowym, następnie posypujemy serem (u mnie ser Gouda light pokrojony drobno, najlepsza będzie starta grubo mozzarella light) oraz nakładamy warzywa (u mnie cukinia i papryka).
6. Pieczemy około 25 minut w 200 stopniach, grzanie od dołu, pod koniec przełączyłam też na górę, ale nie trzeba.