Pełnoziarnisty makaron z cieciorkowym sosem "brzydalem" :) 585kcal/porcja

Jak wiecie jestem z tych, którzy liczą kalorie i staram się zwykle, żeby posiłków było dużo, żeby były malutkie i raczej do 400kcal, ale od czasu do czasu pozwalam sobie "zaszaleć" pod warunkiem, że jedzonko jest zdrowe i pożywne. W ramach takiej rozsądnej rozpusty powstał właśnie sos do makaronu "brzydal". Nazwę dostał taką, a nie inną, gdyż prezentuje się średnio, zapewniam jednak, że odczucia smakowe na jego temat będą o niebo lepsze niż te wizualne. :)

Składniki na dwie porcje (585kcal/porcja):

• makaron pełnoziarnisty (u mnie orkiszowy) razowy 100g suchego produktu; moim zdaniem to jest idealna porcja, żeby się nie przejść i nie czuć niedosytu, ale oczywiście każdy lubi inaczej, z tego przepisu 100g makaronu ma 320kcal, więc jeżeli ktoś chce mniej/więcej samego makaronu, to trzeba sobie to wyliczyć i dodać do 265kcal samego sosu
• puszka cieciorki 240g bez zalewy
• pół awokado
• 130g papryki w sumie, czerwonej i żółtej (połówka jednej i połówka drugiej)
• 75g pomidora (jeden niewielki)
• sól ziołowa, pieprz, czosnek (raczej w tym przypadku sugeruję w proszku), oliwa z oliwek, papryka w proszku, aceto balsamico di modena
• mała garstka startego sera żółtego, chudego lub jeden plasterek

1. Cieciorkę odcedzić, opłukać

2. Wrzucić wszystko do blendera i zmiksować na masę (wersja easy) lub zmiksować samą cieciorkę z odrobiną oliwy, paprykę zetrzeć na malutkich "oczkach" tak, żeby w rękach zostały nam same cieniutkie skórki, awokado na zetrzeć na trochę większych, pomidory zalać wrzątkiem, obrać ze skórki i wrzucić pokrojone do reszty 

4. Doprawić wszystkim dość solidnie, radzę tylko nie szaleć z pieprzem i balsamico (potrafi zabić smak całej potrawy, jeżeli ma się lekką rączkę przy doprawianiu) 

5. Podgrzać/podgotować, makaron ugotować i gotowe. Ja dla smaku dodaję trochę chudego sera (konkretnie ser nazywa się piórko) akurat miałam go w plasterkach, więc wybaczcie taki nieprofesjonalny sposób dekoracji :) - plasterek pokrojony w drobne paseczki

A do picia "limoniada" czyli nic innego, jak wyciśnięty sok z połowy limonki, woda mineralna, lód i łyżeczka brązowego cukru muscovado

Przyrządzając brzydala za pierwszym razem, przez przypadek dałam do niego strasznie dużo wody (mikser wówczas nie podołał bez wody i kombinowałam), akurat miałam drugą puszkę cieciorki, więc za sos zabrałam się drugi raz, a z wodnistej części powstała potem pikantna zupa cieciorkowa, którą za jakiś czas również zaprezentuję :) Niestety nie zapisałam sobie przepisu, ale kiedyś jeszcze spróbuję to powtórzyć i tym razem zapisać.

Smacznego! :)